２０１７年９月１５日正午ごろから２時間、京都市東山区粟田口三条坊町の

「粟田山荘」で実食セミナーがおこなわれ、家内が行ってきました。

写真撮影は家内です。

庭は貴船石、鞍馬石などがふんだんにつかわれています。

敷地４２０坪、建坪が１５０坪で庭は２７０坪。

西陣の織元・細井邦三郎によって建てられた（昭和１２年）別荘。

 

 

これが何かは２枚下の画像を見ればわかります。

 

 

先八寸の内容は、とんぶり、アボガド、長芋、糸花、半熟玉子、

九十、鯖寿司、白和え、苦瓜、いくらしょう油漬け、松風。

 

 

 

 

 

うすい黄金みを帯び、透明色だったのですが、撮影前にフタをあけ味見し、

その後撮影したので濁っています。汁の量も減っています。

 

鱸（スズキ）、玄米麩、大黒占地。

 

 

 

鯛、縞鰺、鮪。

 

 

 

鰆 幽庵焼き

 

（伏見唐辛子天麩羅、なめこ霙和え）

 

 

 

 

 

 

鴨叩き寄せ、冬瓜。

 

（茗荷、芽葱、吉野、生姜）

 

 

 

菊雑炊、煮梅。

 

 

 

季節の果物。

 

 

 

栗大福